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仔姜拌青椒的做法

2019年05月15日 栏目:生活

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仔姜拌青椒的材料青椒相克食品85g仔姜相克食品30g小红椒2个油适当盐适当蒜适当酱油适当味精相克食品适当香菜相克食品10g 仔姜拌青椒的做法图片步骤,怎样做仔姜拌青椒好吃?

青椒1个(85克)去蒂去籽洗净后切成丝。

仔姜、香菜洗净,仔姜切成细丝,蒜去皮也切成细丝,香菜切段,小红椒切小圈。

炒锅上火,放入少许油烧热,放入青椒猛火快炒1下后盛出。

把炒好的青椒放入盘中,再放入仔姜丝、蒜丝、香菜、辣椒。

倒入适当生抽拌匀。

放入少量盐和味精拌匀便可食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

夏每天气酷热,在吃饭不香或饭量减少的时候可适当吃1些辣椒增加食欲,这道仔姜拌青椒就合适夏天用来开胃。辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能促进食欲,帮助消化,增进肠蠕动,避免便秘,而且青椒的维生素C含量很高,是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中占首位。仔姜有特殊的清香味,能刺激人的食欲。虽然生吃青椒维生素C保存很好,但我不喜欢生青椒的那股味,所以猛火快炒了1下,带着油香味的青椒更合适我的口味。

青椒富含维生素C,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以避免维生素C损失过量。

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