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黄金酥香虾的做法_1

2018-11-07 18:28:22
黄金酥香虾的做法 “在众多食材中,海鲜中的大虾是女儿喜欢的荤菜之一。因此,隔一段时间,我就变着花样给她烹制着享用。

今天是期中考试的天,鉴于女儿学习用脑很辛苦,晚上就做一道酥香可口的“黄金酥香虾”来慰劳她,相信有我这个妈妈的美食助力,女儿的考试一定会顺利成功滴!” 食材明细 主料 大青虾 20只 辅料 面包糠 适量 鸡蛋 1个 配料 油 适量 盐 适量 生粉 适量 料酒 1勺 胡椒粉 1勺 白醋 少许 咸鲜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 高级 难度 黄金酥香虾的做法步骤 1大虾挑去虾线,去头去壳,洗净,备用。 2在洗净的虾肉中倒入料酒。 3加盐。 4加胡椒粉。 5抓匀,腌制15分钟以上。 6将鸡蛋磕入小碗中,打散。 7加少许白醋,混合均匀。 8将腌好的虾肉、打散的蛋液、适量的淀粉和面包糠如图所示,准备好。 9将腌好的虾肉放在淀粉上,薄薄地、均匀地,沾上一圈。 10将沾有淀粉的虾肉放入蛋液中,挂上蛋液。 11将挂有蛋糊的虾肉放在面包糠中滚上一圈。 12使面包糠均匀沾在虾身上。 13起油锅,待油温六七成热,将虾肉放入,炸至金黄色,即可捞出,控油,摆盘上桌。
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